Heute haben wir etwas Besonderes für euch: Leckere Brotrezepte ohne Hefe! Wir haben eine Liste mit den besten Rezepten zusammengestellt, die einfach und schnell zuzubereiten sind. Probier sie aus und lass dich inspirieren!
Dinkel-Haferbrot ohne Hefe und mit Buttermilch
Zutaten:- 300 g Dinkel-Vollkornmehl
- 100 g Haferflocken
- 1 TL Natron
- 1/2 TL Salz
- 300 ml Buttermilch
**Zubereitung:**1. Das Dinkel-Vollkornmehl, Haferflocken, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen. 2. Die Buttermilch hinzufügen und alles zu einem Teig kneten. 3. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und glatt streichen. 4. Das Brot bei 180°C etwa 50 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
Fladenbrot Grundrezept ohne Hefe
Zutaten:- 200 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 150 ml Wasser
- 50 ml Olivenöl
**Zubereitung:**1. Das Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. 2. Das Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem Teig kneten. Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten, bis er elastisch ist. 3. Den Teig in 4 gleich große Kugeln formen und diese auf einer bemehlten Fläche zu dünnen Fladen ausrollen. 4. Die Fladen in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Haferbrot mit Haferflocken & Hefe
Zutaten:- 250 g Weizenmehl
- 250 g Dinkelmehl
- 50 g Haferflocken
- 20 g frische Hefe
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
**Zubereitung:**1. Die frische Hefe in lauwarmem Wasser auflösen. 2. Das Weizenmehl, Dinkelmehl und Salz in einer Schüssel vermengen. 3. Die aufgelöste Hefe und die Haferflocken hinzufügen und alles zu einem Teig kneten. 4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 30 Minuten). 5. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 220°C etwa 40 Minuten backen.
Wir hoffen, euch haben unsere Rezepte gefallen und ihr habt Lust bekommen, selbst Brot zu backen. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch eine tolle Möglichkeit, zu Hause kreativ zu werden. Probiert die Rezepte aus und lasst uns wissen, wie sie euch geschmeckt haben. Viel Spaß beim Backen!
